Menu maart 2019

Maandmenu
Van vrijdag 01 maart
t/m dinsdag 02 april
HOPPESCHEUTEN MAAND
———————-
Sprankelend aperitief met hapjes
———————-
Gepocheerd eitje met hoppescheuten
of
Toast met hoppescheuten
of
Carpaccio van zalm met hoppescheuten
———————-
Broccolisoepje met scheutje room
———————-
Duo van kalfsrug en varkenswangetjes met mange-tout en gratin dauphinois
of
Baars met basilicum, bruine Parijse zwam en fettuccini
———————-
Dessert van het huis
———————-
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijnen: € 48,5
Aangepaste wijnen: + € 12
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Menu april 2019

Maandmenu

Van vrijdag 05 april
t/m dinsdag 30 april
(Verlof van 09 april
tot en met 18 april)
———————-
Sprankelend aperitief met hapjes
———————-
Stoofpotje van scampi’s met fijne kruiden
of
Gepocheerde zeetong met garnaaltjes en Champagnesaus
of
Halve kreeft met tomaat en blanke boter (+ € 8)
———————-
Soepje van Cresson
———————-
Fijn versneden eend met verse sinaasappel
of
Gegrilde griet met zoete aardappel en Béarnaise
———————-
Dessert van het huis
———————-
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijnen: € 48,5
Aangepaste wijnen: + € 12
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Menu mei 2019

Maandmenu

Van vrijdag 03 mei
t/m dinsdag 04 juni
ASPERGEMAAND
——————

Sprankelend glaasje met hapjes
——————
Vlaamse asperges met gerookte zalm of op z’n Vlaams
of
Zonnevis met asperges
——————
Sorbet van rood fruit
——————
Rundsfilet pur met asperges en aardappel met kruiden
of
Kabeljauw gebakken met gewokte groentjes
——————
Dessert van het huis
——————
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijnen: € 48,5
Aangepaste wijnen: + € 12
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Menu juni 2019

Maandmenu

Van vrijdag 07 juni
t/m zondag 14 juli
Verlof: van maandag 15 juli
t/m vrijdag 02 augustus

——————
Sprankelend aperitief met hapjes
——————
Gebakken coquilles met zwarte pens
of
Gebakken tarbot met selderpuree
of
Halve kreeft met asperges (+ € 8)
——————
Sorbet van citroen met Limoncello
——————
Filet van parelhoen met rode biet en kroketjes
of
Op vel gebakken zeebaars met fijne olijfolie en tomaat
——————
Dessert van het huis
——————
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijnen: € 48,5
Aangepaste wijnen: + € 12
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Menu juli 2019

Maandmenu

Van vrijdag 07 juni
t/m zondag 14 juli
Verlof: van maandag 15 juli
t/m vrijdag 02 augustus

——————
Sprankelend aperitief met hapjes
——————
Gebakken coquilles met zwarte pens
of
Gebakken tarbot met selderpuree
of
Halve kreeft met asperges (+ € 8)
——————
Sorbet van citroen met Limoncello
——————
Filet van parelhoen met rode biet en kroketjes
of
Op vel gebakken zeebaars met fijne olijfolie en tomaat
——————
Dessert van het huis
——————
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijnen: € 48,5
Aangepaste wijnen: + € 12
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Menu augustus 2019

Maandmenu

Van zaterdagavond
03 augustus. t/m
dinsdag 27 augustus

——————
Sprankelend glaasje met hapjes
——————
Rode poon met wortelzalfje en jus van kreeft
of
Burrata met parmaham en fris slaatje

of
Tartaar van zalm met avocado en Granny smith

——————
Sorbet van bloedappelsien
——————
Filet van roggevleugel met een mousse van broccoli en blanke boter
of
Varkenshaasje op lage temperatuur gegaard met dragon en knolselder

——————
Dessert van het huis
——————
Koffie met versnaperingen
——————
Menu zonder wijn: € 48,5
  Aangepaste wijnen  € 12
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Menu september 2019

Maandmenu

Van vrijdag 30 augustus
t/m dinsdag 01 oktober

——————
Sprankelend glaasje met fijne hapjes
——————
Zeebrasem met gerookt spek en courgette
of
Slaatje met gebakken coquilles en jonge wortel

of
Klassieke gerookte zalm op een toast

——————
Sorbet van rood fruit
——————
Gegrilde griet met aubergines en krieltjes
of
Polder gevogelte met gewokte groentjes en jus afgewerkt met een scheutje room
——————
Dessert van het huis
——————
Koffie met versnaperingen
——————
Menu zonder wijn: € 48,5
  Aangepaste wijnen  € 12
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Menu oktober 2019

Maandmenu

Vanaf vrijdag 04 oktober
t/m dinsdag 29 oktober
———————-
Sprankelend glaasje met hapjes
———————-
Kwarteltje met witte selder in z’n jus
of
Gnocci met tomaat, basilicum en St. Danielle ham
of
Baars op vel met fleur de sel en olijfolie
———————-
Soepje van pompoen
———————-
Hertekalf met zalf van zoete aardappel, veenbessen en een appeltje
of
Kabeljauw met mousseline en gepersilleerde krieltjes
———————-
Dessert van het huis
———————-
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijn: € 48,5
  Aangepaste wijnen  € 12
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Menu november 2019

Maandmenu

Vanaf donderdag 01 november
t/m dinsdag 26 november
1 november – OPEN –
———————-
Sprankelend glaasje met hapjes

———————-
Duo van gebakken en terrine van ganzenlever
of
Stoofpotje van scampi met tomaat en basilicum
———————-
Winters soepje
———————-
Fazant op klassieke wijze met witloof
of
Gegrilde tarbot met fijne kruiden en verse pasta
———————-
Dessert van het huis
———————-
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijn: € 48,5
  Aangepaste wijnen  € 12
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Menu december 2019

Maandmenu

Van zaterdag 30 november
t/m maandag 23 december

———————-

Sprankelend glaasje met hapjes
———————-
Wijtingsfilet met garnaaltjes en kreeftejus
of
Slaatje met garnaal, gerookte zalm en yoghurt
of
Halve kreeft met blanke boter ( + € 8 )
———————-
Soepje van groene kool met spekjes
———————-
Hazerug met puree van selder,  jonge worteltjes en broccoli
of
Dorade op vel gebakken met champignon de Paris
———————-
Dessert van het huis
———————-
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijn: € 48,5
  Aangepaste wijnen  € 12
Glaasje Champagne
i.p.v. schuimwijn: + € 8